袁记云饺母公司冲击港股IPO，门店超4000家

1月12日，袁记食品集团股份有限公司(下称“袁记食品”)在香港联交所递交上市申请，拟在香港主板上市，其联席保荐人为华泰国际和广发证券。申报文件显示，截至去年三季度，该公司已有4266家门店，其中超过95%为加盟店，期内营业收入接近20亿元，经调整净利润1.92亿元。

据悉，此次IPO募集资金，袁记食品明确五大用途，包括投入数字化与智能化建设，优化全链路数字化系统，提升运营效率；加快海外市场拓展，扩大海外供应链建设，探索东南亚及全球市场投资与并购机会；强化品牌建设与产品研发，丰富产品矩阵，适配不同区域口味需求；推进供应链升级，新建智能化工厂、加密仓储布局，提升食材供应稳定性与成本效益；补充营运资金及一般企业用途，增强财务稳健性。

袁记食品旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”，凭借“手工现包现煮”的核心运营理念，为消费者提供熟食及生食形式的饺子、云吞及相关产品。

其中，袁记云饺聚焦餐饮赛道，提供饺子、云吞、面条、小吃、饮品五大核心品类，SKU约350个，2024年贡献97.4%的营收；袁记味享切入零售领域，推出34个SKU的预包装产品，通过超市、即时零售等渠道覆盖家庭烹饪场景，2024年营收占比2.5%。

根据灼识咨询的资料显示，截至2025年9月30日，按门店数量计袁记食品是中国及全球最大的中式快餐企业。去年前9个月，以饺子及云吞产品在零售及餐饮领域的GMV计，位列中国行业第一。

截至去年9月30日，袁记食品的门店总数达4266家，较2023年初的1990家实现翻倍增长，覆盖中国32个省份、自治区、直辖市及200余个城市，同时进入新加坡、泰国等海外市场。其中，加盟店达到4247家，占比超95%，是品牌扩张的绝对核心。

其中，一线城市占比51.0%、二线城市22.4%、三线及以下城市26.6%；门店类型以堂食店为主，占比78.1%，同时搭配生熟外带店及生食外带店，以适配不同消费场景。

收入和盈利方面，2023、2024年，公司营收持续攀升，分别达到20.26亿元、25.61亿元，2025年前九个月营收19.82亿元。2023、2024年经调整净利润分别为1.79亿元、1.80亿元，去年前9个月增至1.92亿元，经调整净利润率提升至9.7%。

股东方面，截至披露日期，创始人袁亮宏通过直接持股及袁记投资、员工激励平台等间接持股，与父亲袁建军共同构成控股股东集团，合计控制公司核心投票权。此外，厦门黑蚁三号、星翰、上海翼甬等为主要机构股东，其中佛山心向远、佛山越山河、佛山袁云饺等为员工激励平台，合计持股比例超13%。

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