黄金百香果，真正的果汁皇后！

百香果，学名西番莲，又名鸡蛋果，逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中，原产于南美洲亚马逊热带雨林。因其果汁营养丰富，气味特别芬芳，可散发香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果的浓郁香味，而被称为百香果。在我国，百香果产地主要分布在南方地区，广西、广东、福建、海南等地是重要的百香果产区。

百香果花期在6月，果期在11月，主要有紫果和黄果两大类。此时正是吃百香果的好时节，果肉饱满，香甜多汁，清脆可口，果香浓郁，汁甜如蜜。成熟的百香果表面是皱皱的，它积累了丰富的糖分，并非坏果。金秋时节，品味果汁皇后的清香甜美，是一种不可多得的体验。

百香果即西番莲的花语和传说：憧憬

相关传说：在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光，身上总是洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看，河边有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，时时刻刻计算时间，等待夜晚的来临，盼望见到黑夜向导一面。

百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

百香果的具体吃法

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

http://item.ule.com/mitem/item/view/3867932?adid=med_tom_m1115