将品质餐饮进行到底，京东举办首场餐饮大会

4月16日，2026京东品质餐饮大会在北京举行。近千名餐饮商家及行业代表齐聚一堂，探讨新政策、新技术、新消费趋势下的餐饮外卖行业发展。

会上，京东宣布启动2026“双百翻倍计划”，走向更广阔的“外卖+自提+团购”餐饮全场景；并基于“服务、产品、品牌”三大共建，扶持更多品质餐饮商家2026年业绩翻倍，共赢增长。

当前，随着外卖市场的不断发展，“幽灵外卖”乱象重生，京东则再次强调“品质餐饮”的长期路线，并宣布已开展AI餐饮经营、智能配送等多项应用实践。大会现场，中国饭店协会与京东发起成立中国饭店协会品质餐饮专业委员会。京东正式发布面向餐饮商家的“AI餐饮经营四件套”，国内首款智能控温冷热餐箱X1亮相。

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行业从“更快”转向“更好”

今年6月1日起，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式实施。大会现场，中国人民大学食品安全协同治理创新中心、公共管理学院教授刘鹏认为，新规要求无堂食外卖店在主页面显着位置打上“无堂食”标识，或将有助于堂食餐厅强化堂食优势、净化竞争环境、增加流量订单、减少合规成本；国际管理咨询公司罗兰贝格发布《中国餐饮消费趋势洞察》解读行业走向，当“30分钟达”成为行业标配，用户心智与竞争焦点已从“送得快”转向“吃得好”，即“FasterToBetter”。

会上，中国饭店协会与京东共同发起成立中国饭店协会品质餐饮专业委员会，携手特色优质餐饮商家共同发布宣言，实施品质餐饮提质惠民行动。今年上半年将共同宣贯《中餐评价规范》国家标准，联合京东上线品质餐饮标签。行业品质餐饮规范化、标准化发展迎来新起点。

中国饭店协会会长陈新华表示：“中国饭店协会希望通过和京东的合作，共同树立行业品质标杆，推动餐饮业向‘安全、健康、优质、稳定’的品质化方向发展，以品质竞争打破低价内卷，以品质供给服务居民日常餐饮消费需求。”

 

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国内首款智能控温冷热餐箱X1亮相

大会现场，京东正式推出面向餐饮商家的AI餐饮经营四件套，围绕商家日常经营刚需场景提供一站式服务，支持一键托管运营，帮助商家降本增效、轻松增收。

该AI工具基于京东自研JoyAI与Oxygen大模型打造，覆盖商详优化、场景运营、上新定价、门店巡检四大核心能力，可落地AI菜品故事创作、后厨智能巡检等实用功能，不玩概念、务实好用，无论是连锁品牌还是街边小店都能快速上手。

其中AI菜品故事功能可自动提炼菜品核心卖点，一键生成图文并茂的生动内容。自今年3月试点以来，已有全国300多家特色小店接入使用，带动菜品下单转化率最高提升88%。河北保定非遗美食店铺白府牛罩主理人楚佳表示，借助AI菜品故事，招牌牛肉罩饼被赋予历史底蕴与文化质感，吸引力显着提升。

图源：京东黑板报

大会现场，京东外卖发布国内首款智能控温冷热餐箱X1，可实现冷热餐品同箱配送，让外卖吃出堂食味。

X1餐箱具备三大功能：第一，冷热分区、智能控温，其中冷区温度在-5~15℃，热区温度在40~55℃；第二，紫外线消杀，杀菌率99.99%；第三，箱体带屏幕可交互，成为街头流动的展示位。控温餐箱将于今年夏天投用，为消费者提供“外卖头等舱”的品质配送体验，通过智能科技保障外卖温度和口感。

图源：京东黑板报

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京东升级“双百翻倍计划”

会上，部分餐饮品牌分享了与京东合作的成果。

醉得意山茶油炒土鸡创始人彭林明介绍，自2025年入驻京东外卖后，平台为品牌带来显着线上增量，当前京东渠道订单已占醉得意外卖总单量的40%，同时其他平台销量也同步提升。他表示，2026年将继续与京东在外卖、自提、团购等多场景深化合作，共同打造品质正餐标杆与标准体系。

图源：京东黑板报

作为京东外卖2025年“亿单俱乐部”成员，库迪咖啡在平台累计订单突破2亿单。库迪咖啡首席增长官李青原分享增长经验：以营销活动冲高销量、以爆品包销强化高性价比认知、以用户体验沉淀品质心智，三者协同实现持续增长。

2025年京东推出的“双百计划”成效显着，已有近400个餐饮品牌在京东外卖订单量突破百万单。本次品质餐饮大会上，京东正式升级推出2026双百翻倍计划，从外卖单一赛道拓展至外卖+自提+团购全场景运营，并围绕服务、产品、品牌三大维度与商家深度共建，助力更多品质餐饮商家在2026年实现业绩翻倍增长。

过去一年，京东外卖严守品质门槛，累计驳回超100万家不合规“幽灵外卖”入驻申请；成功打造近6000个万单爆品，扶持超2000个订单量超10万的餐饮品牌，服务用户规模突破2.4亿，外卖市场份额超过15%。今年4月，京东团购正式上线，首批覆盖全国百城百万门店并推出专属营销活动，首批入驻商家反馈，上线首周流量与订单快速增长，京东团购占门店团购总单量已超30%。

 

写在最后

4月17日，市场监管总局依法对拼多多、美团、京东、淘宝闪购、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案依法依规作出行政处罚决定，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元；同时，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条的规定，对7家平台企业法定代表人和食品安全总监合计处以罚款1968.74万元。

经查，上述7家电商平台对入网食品经营者许可证审核把关不严，未依法履行资质审查义务；与转单平台签订合作协议，明知或应知转单行为侵害消费者合法权益，但未采取必要措施；案件启动调查后，市场监管总局第一时间责成电商平台立行立改，7家电商平台均已下架未经审核的有关“幽灵店铺”，并停止与相关转单平台的餐饮转单合作。

从“更快”到“更好”，从合规底线到品质高线，2026京东品质餐饮大会不仅为行业划出清晰方向，更以技术创新、标准共建、商家扶持，为餐饮行业注入长期主义信心。随着最严外卖新规落地、AI经营工具普及、智能配送升级，以及“双百翻倍计划”全面推进，京东正以品质为锚、科技为翼，推动外卖行业告别低价内卷、走向价值增长。

未来，期待各大平台持续携手万千餐饮商家，把品质餐饮进行到底，让消费者吃得安心、放心、舒心，共同书写中国餐饮高质量发展的新篇章。

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延伸阅读：

• 京东向品质餐饮全场景拓展，启动双百翻倍计划
• 《2025年度生活服务商家趋势报告》发布，餐饮、酒旅、零售服务商家怎么抓住新机会？

 

 

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