百果园 “绿盾工程” 授牌仪式举行，食品安全纳入城市级治理体系

12月23日，百果园“绿盾工程”授牌仪式在百果园科技大厦举行。深圳市市场监督管理局相关领导、百果园集团总裁徐艳林等政企代表共同见证这一重要时刻。对于百果园而言，加入这一由政府主导的食品安全政企共治项目，意味着其品牌价值和品控体系实现战略性升级；而对于消费者，这意味着水果消费的安全保障变得透明、可感、可查。

“加入“绿盾工程，这标志着百果园的食品安全工作从‘企业自律’纳入城市级治理体系，获得政府‘尽责免罚’机制认可。” 百果园零售事业群品控采后研发中心总监付晓丹表示。作为 SGS 认证企业，百果园已建有298 项农残检测的五重品控体系，此次“绿盾工程”参与身份，是其主动纳入政府更严要求监管体系的标志。

据悉，“绿盾工程”依托深圳农检中心28万批次数据，精准锁定高风险点实施靶向管控。百果园首批试点赣南脐橙、红芭蕾草莓、脆蜜金桔三款果品，实现了从‘广撒网’到‘精准狙击’的转变，为行业提供‘按品类定风险’的实践样本” 付晓丹解释道。

除此之外，支撑这一精准防控的，是百果园持续升级的食品安全管理标准和检测硬实力，监管的检测项目从201项扩充至301项。其中被业界称为高风险的草莓，在百果园的高频率抽检数据中显示具有极高的合格率，用实际数据打破“草莓不安全”的市场偏见。

对消费者而言，此次合作的核心价值在于“安心”与“品质”均实现可见、可查，且无需承担任何额外成本。

双重权威保障：购买“绿盾”认证果品，既享受百果园原有 298 项前置检测、五重品控体系的保障，又叠加政府大数据驱动的精准风险筛查，安全防护再升级。

全链路透明可溯：据悉，未来相关产品将加入深圳市农产品质量分级项目。消费者通过质量分级的溯源码，可查看果品的绿盾认证信息、农残检测报告、深标等级（如赣南脐橙 A + 级）、种植基地、物流轨迹等全链路数据，真正实现“来源可查、品质可信”。

价格保持稳定：百果园明确承诺，实施“绿盾工程”增加的检测成本，不会转嫁给消费者，让消费者免费享受升级福利。

“绿盾工程”要求入库产品批批通过胶体金快检，检测结果10-20分钟就可以得到，初检不合格即复测，复测仍不合格则整批退回或销毁，这一刚性要求倒逼供应链前端实现全链路管控。“以脆蜜金桔为例，现在产地供应商不仅要批批自检，还会给每个果园、农户的产品分配专属识别码。一旦入仓抽检发现问题，能瞬间追溯到具体源头，快速整改。”付晓丹分享道。这种机制将百果园的终端责任传递至种植端，推动供应商、果园、农户形成风险共担、责任共治的良性循环，从源头提升果品安全管控水平。

目前，绿盾工程已覆盖 40 家试点企业、74 个品类，从最初的 “三菜一鱼” 扩展至水果、畜禽肉、水产品等多个领域。未来将持续扩大试点范围，完善“绿盾”标识应用，推动食品安全治理全面覆盖，深圳市市场监督管理局农管处科长苏晓润表示。

百果园深度参与“绿盾工程”，不仅通过精准品控、全链追溯为品牌构筑了信任壁垒，更将“安全”与“品质”这两大核心价值转化为消费者可直接感知的实际权益，为水果行业高质量发展树立了新范式。