功能饮料消费趋势研究：科学补水成为行业增长新动力

随着健康中国战略的深入推进和全民健身热潮的高涨，中国功能饮料市场正迎来一场前所未有的消费升级。市场关注点逐渐从传统的能量补充转向科学精准补水，这一转变不仅重塑了行业格局，也为运动饮料品类注入了新的增长动力。

 

一、功能饮料市场进入科学补水新时代

根据QYResearch调研数据，2024年全球运动补水产品市场规模约为64.65亿美元，预计到2031年将达到112.1亿美元，期间年复合增长率达8.3%。这一增长态势在中国市场表现得尤为显著。

在中国市场，运动饮料作为功能性饮料中的重要类别，专门针对运动过程中人体水分、电解质流失以及能量消耗的特殊需求而研发设计。随着消费者健康意识的提升，电解质水品类已从专业运动员的小众需求，迅速向大众消费市场渗透。

尼尔森IQ监测的线下零售渠道数据显示，过去一年（2024年7月-2025年6月）功能饮料（含能量饮料）销售额增长势头已经超过即饮茶，成为增速最快的大类，其中包含电解质水在内的运动营养补充类增速约16.8%，占比也接近50%。

 

二、科学补水的生理学基础与市场教育

运动生理学研究表明，人在进行各种强度和持续时间不同的运动时，身体会大量出汗，导致体内水分迅速减少，同时伴随钠、钾、钙、镁等电解质的流失，这些物质对于维持神经传导、肌肉收缩和体液平衡具有重要作用。

科学配比的运动饮料通过及时补充运动过程中流失的水分和电解质，帮助运动者避免脱水和电解质紊乱，减少肌肉痉挛和疲劳感的发生。随着市场教育的深入，越来越多的健身爱好者、户外运动爱好者以及日常注重身体健康的人群开始选择运动饮料作为运动期间和运动后补给的首选饮品。

 

三、科学补水产品介绍与销售路径分析

1. 东鹏补水啦：

作为东鹏饮料旗下战略单品，东鹏补水啦凭借其科学的与人体体内渗透压相近的电解质配方，在短时间内实现了显著的市场突破。根据证券时报网发布的《东鹏饮料2025年上半年业绩报告》，2025年上半年，该产品实现营收达14.93亿元，追平2024年全年销售总额，营收占比提升至13.91%。

东鹏补水啦的市场成功得益于其精准的产品定位和技术路线。与众多竞争对手执着于教育消费者“补充电解质”这一专业概念不同。它以直白、有趣的“补水啦”命名，直接切入消费者更底层的 “补水” 需求，大幅降低了消费者的认知门槛，并将饮用场景从“专业运动”成功扩展至打篮球、羽毛球等运动日常，“泛运动”场景，打开了更广阔的市场空间。产品采用接近人体体内的渗透压配方，能够快速补充水分和电解质，满足运动人群的科学补水需求。与此同时，公司通过多规格包装设计（包括380ml便携装、555ml常规装及1L家庭装），实现了对运动健身、职场通勤、户外旅行等全场景的覆盖。

根据界面新闻关于《东鹏饮料2024年业绩报告》显示，在渠道策略上，东鹏饮料依托全国3200余家经销商、覆盖超420万家有效活跃终端网点的立体化渠道网络，为补水啦的快速市场渗透提供了有力支撑。

 

2. 外星人电解质水：

元气森林旗下的外星人电解质水以 “0糖0卡” 为主打特点，通过添加维生素B6与维生素E满足健康需求。在2025年经销商大会上，元气森林披露外星人电解质水同比增长34%，并已完成从单一配方到三效补水配方的升级，形成0糖、低糖、专业版多元矩阵，覆盖日常补水与运动恢复等多场景需求。

外星人电解质水通过多元化的口味设计和年轻化的包装，成功拓展了日常补水场景，吸引了大量年轻消费群体。作为元气森林旗下的功能性饮品品牌，外星人电解质水自2020年推出后实现了爆发式增长。

在渠道方面，元气森林为外星人配备了强大的支持系统，例如应用 “五码合一”全链路数字化系统来提升渠道管理效率。

 

3. 宝矿力水特：

宝矿力水特凭借 “人体体液模拟”技术和日本大冢制药背书，在电解质水细分市场占据重要地位。其电解质配比严格模拟人体汗液成分，能够实现水分和电解质的系统性补充，特别适用于高强度运动后的水分和电解质补充。尽管宝矿力水特凭借对专业运动的坚持赢得了市场认可，但其相对低调的营销策略以及对专业运动场景的聚焦，也可能使其在争夺因“健康”趋势而新增的大众消费人群时面临挑战。根据市场监测机构马上赢在2024年下半年的数据显示，彼时东鹏饮料旗下的“补水啦”在市场份额上已逐渐逼近宝矿力水特。

 

4、尖叫（等渗系列）：

作为农夫山泉旗下的经典国货运动饮料品牌，尖叫等渗系列通过持续的产品创新延续着品牌生命力。该系列产品采用科学的等渗配方，能够实现水分的快速吸收与补给。独特的产品设计延续了品牌标志性的挤压式吸嘴瓶，使运动者能够在训练过程中实现便捷的小口补充，有效避免呛饮风险。在市场布局方面，尖叫凭借农夫山泉成熟的全国分销体系，全面覆盖商超、便利店等传统零售渠道，同时依托品牌深厚的市场积淀，维系着稳定的消费群体。

 

5、佳得乐：

作为百事公司旗下价值数十亿美元的品牌，佳得乐长期主导全球运动饮料市场，坚持专业运动补给的产品定位。该品牌通过佳得乐运动科学研究所（GSSI）持续输出专业研究成果，不断强化产品的科学公信力与技术权威性。在渠道策略上，佳得乐采用全球化多渠道布局模式，除常规零售网点外，更深度绑定专业运动场景，通过赞助NBA、NFL等顶级体育赛事，以及渗透高校体育项目和健身俱乐部，在专业运动领域建立起强大的品牌影响力与消费者忠诚度。

 

四、行业发展趋势与未来展望

未来，功能饮料市场的竞争将更加围绕 “功能精准化”与“成分科学化” 展开。一方面，企业将基于运动强度、环境温度开发动态配比方案，提供更具针对性的产品；另一方面，成分创新将成为关注焦点，越来越多的企业将探索更科学的电解质配比和功能性成分添加。

从消费场景来看，电解质水正在从专业运动场景向办公、旅行、康复等日常生活领域拓展。这种场景的多元化将进一步扩大电解质水的市场空间，为行业带来新的增长机遇。

功能饮料市场正经历从“能量补给”到“科学补水”的深刻变革。未来，随着消费者对补水认知的深化与技术持续创新，科学配比、健康属性与场景适配将成为运动饮料产品竞争力的核心支柱。在行业加速迭代的背景下，那些能够准确把握运动科学原理、持续进行科技创新的企业，将能够更好地把握市场机遇，为消费者提供更具科学价值的产品，从而推动整个行业实现更高质量的发展。

 

0