8月4日，经过6个月的精心筹备，欧德福超市瑞临广场店正式开业。

该店位于江苏省苏州市吴中区临湖镇锦福路268号瑞临广场，经营面积3180平方米，拥有上下两层，SKU数为8965个。门店融合了民生服务与消费体验创新，从商品品质、卖场环境、顾客服务以及文化理念等方面，全面学习胖东来，致力于成为苏州最有幸福感的品质超市。

 

商品是根本，品质是基石

胖东来创始人于东来曾经说过：“卖场对于顾客的吸引力，商品占八成。”诚然，唯有商品承载真诚，才能赢得顾客青睐。

欧德福秉持真诚与善良，坚持品质与价值，以民生为导向，以品质为基石，打造了科学合理的商品结构，以一、二线品牌商品为主，同时优选高质价比商品以及地方特色商品，极大丰富了商品品类，满足不同消费群体的需求，门店商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

 

 

在生鲜方面，欧德福在保障民生需求基础上，从供应链源头开始把控品质，同时优化价格矩阵，为苏州消费者提供高质价比商品，满足家庭全场景消费需求。门店增加差异化及新国货品牌，也保留了苏州当地特色商品，如太仓牌肉松、津津豆腐干、稻香村等本地特产。

门店颇受消费者欢饮的果切区，严格遵循“468”法则，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，确保食材新鲜。

 

 

门店加强了烘焙、熟食和现场加工等相关板块，增加了卖场的烟火气和体验感，同时采用明档现制方式，更加注重食品安全，让消费者更加放心。

尤其是烘焙方面，欧德福严格把控原材料的品质，采用进口动物奶油，不使用代可可脂、氢化植物油、人造奶油和植物奶油，坚决杜绝使用脱氢乙酸钠等防腐剂，并配有加工间，现烤类商品坚持日清，让商品更安全更健康。各种网红爆品齐全，如爆浆榴莲千层、核桃马里奥、岩烧榴莲欧包、蓝莓桑葚欧包、熔岩蛋糕等等。

 

 

熟食方面，欧德福从原材料和制作工艺确保品质与安全，同时引进了多家联营特色的美食，各种诱人的香气交织，形成了卖场独特的烟火气。尤其是引入了部分胖东来同款熟食产品，比如秘卤肉肠、豆瓣甜肠、香辣牛肉条等等。此外，门店还有北京烤鸭、煌上煌酱鸭、各种凉拌菜、现包水饺等，为顾客提供更多即食产品选择，满足不同顾客的口味需求。

 

 

在水产区，商品组合非常丰富，更加注重品质。这里有768元/只的帝王蟹、188元/斤的波龙、138元/斤的面包蟹等品质之选，也有生蚝、基围虾、小龙虾等极致性价比之选。

与此同时，欧德福引进了胖东来的多款自有品牌爆款商品，诸如DL精酿小麦啤酒、DL白酒、DL果汁、DL燕麦片、DL毛巾、DL食用油、DL天然矿泉水、DL棉柔巾等等，为苏州的消费者提供更多优质商品。

 

在商品价格方面，欧德福以保障顾客利益为先，通过科学合理地规划商品，优化采购渠道，同时取消了供应商的进场费、堆头费、条码费等各种后台费用，并调整了供应商账期，使得商品价格平均下降了10%。

优化卖场环境，升级购物体验

如今的大卖场早已不是简单的货架陈列交易场所，而是可以提供情绪价值的消费体验空间。顺应趋势，超市大卖场必须在环境优化、场景创新和空间美学方面下功夫，提升消费体验感，为消费者提供情绪价值。

欧德福秉持“利他”原则，门店设置了宽敞的通道、流畅的动线以及清晰合理的卖场布局，为消费者提供更加舒适便捷的购物环境。其中，卖场主通道宽度达3.5米，采用开放式动线布局，顾客可根据需求随意穿梭各个区域。卖场布局清晰，动线流畅，空间明亮通透，结合卖场装修及美陈的呈现，整个卖场环境更加凸显品质，也极大提升了顾客的购物舒适度和便利性。

 

 

 

 

门店装修参照了胖东来门店的设计风格，色彩搭配主打黑、灰、橙，简约而大气，营造良好的视觉感受。从高品质防滑地砖到原木吊楣再到各个区域的文化标语，处处体现出了品质感，为消费者营造了一种更加舒适、轻松的心理体验。

各区域的商品分类布局也按照品类衔接关联原则进行了优化陈列，陈列货架采用了1.6米低货架，同时根据各区域商品属性配备不同色温射灯，更加凸显商品细节，带给顾客更加强烈的商品陈列层次感和视觉冲击，让顾客可以在卖场感受到商品之美。

 

设备设施方面，全面使用全国一线品牌的设施设备，完全按照商品的个性温度，定制个性的陈列柜，保证食品安全。熟食区、水产区鱼缸以及冷链设备的底部增设5cm抬高，让日常清洁更加便捷高效，让卖场更加干净卫生，也更加有利于保护设备设施，延长使用寿命。

对员工好，对顾客好

唯有让员工眼中有光，才能让顾客心中生暖。顾客是价值的终点，而员工则是价值的载体。企业的温度源于对员工的尊重和关爱。学习胖东来，对员工好是第一课，也是最重要的一课。

学习胖东来以来，欧德福一直遵循这种理念，在提升员工待遇、福利和日常关怀方面，不断深化。

门店现有员工编制为150人，其他门店抽调30人，新招聘员工120人，新员工占比达80%。基层员工最低到手工资超4600元。休假方面，员工工作满一年可以享受10天带薪年假，此外生日、节假日发放福利卡。门店营业时间为8:00-21:30，也是结合了当地消费者的需求与习惯，员工每天平均工作时间不超过8个小时。

员工日常关怀方面，门店的员工休息区、更衣室和用餐区正在规划中，未来也将配置微波炉、医药箱、直饮水、洗手台、护手霜、烘手器等等，并免费提供饮料、水、咖啡等等，优化工作环境，提升员工幸福感。

在顾客服务方面，门店的服务细节亦尽显匠心。鲜肉区域，提供免费剔骨、绞肉服务；水产区，现捞沥水并提供宰杀、清洗等服务；商品货架上配有放大镜，便于老年顾客查看商品详情；收银台为顾客提供一次性用品（筷子、勺子、叉子、吸管等），购买的所有商品，收银员都会进行分类装袋。

与此同时，门店专门设置了便民服务区，洗手台、纸巾、烘手器、护手霜、直饮水、一次性纸杯、公平秤、微波炉、医药箱等便民设施一应俱全，并随季供应免费茶水。此外，针对特殊需求顾客推出宠物寄存柜等服务，从细节处为顾客考虑。

此外，门店还提供寄存服务，寄存柜为刷脸模式，顾客点击“存”按钮，刷脸后柜门自动打开；取包时，点击“取”按钮，刷脸后柜门自动解锁，操作更简单，更方便。

写在最后

聚焦商品品质、卖场环境、顾客服务及员工福利，欧德福超市坚定地走在学习胖东来的路上。

目前，欧德福正在对现有门店进行新一轮全面深度调改。在此之前，欧德福首家自主调改门店――木渎金山店已于7月1日正式亮相，效果保持良好，已经进入常态化运营阶段。

接下来，欧德福将继续对现有门店进行深度自主调改，今年年底之前还将再调一家，同时也将关闭一部分尾部门店，坚持打造品质零售，让苏州这座城市更美好。

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