北京第11家“胖永辉”落地旧宫

消费联商网 2025-08-14 13:50

北京，2025年8月14日，历经49天深度调改，永辉超市旧宫店于今晨8时30分正式焕新开业。

作为永辉在北京布局的第11家、也是大兴区落地的第4家学习胖东来自主调改门店，此次开业标志着永辉品质零售战略在首都便民网络建设上迈出坚实一步。

作为服务大兴旧宫商圈的核心商业枢纽，其调改深度融入北京市“一刻钟便民生活圈”建设战略，并积极响应大兴区打造高品质社区商业的部署。通过环境场景重构、商品体系升级、服务体系优化及员工关怀机制四大维度革新，永辉致力于为周边超20万居民打造高品质生活服务平台，精准满足了大兴区作为北京重要城市发展新区和连接京津冀节点区域，其庞大年轻家庭及上班族群体对品质化、便捷化、家庭化社区商业服务的迫切需求。

环境革新释放空间温度

调改后的旧宫店彻底颠覆传统超市布局逻辑。卖场取消强制动线设计，主通道拓宽至3米，货架高度统一降至1.6米，营造出通透开放的视觉空间。收银机台数量增至33台，大幅缩短高峰时段排队时长。烘焙、熟食等鲜食类商品占比明显提升，增设配备直饮水、微波炉、血压身高体重测量仪等三十多项服务的顾客休息区及宠物临时安置点。

尤为引人注目的是借鉴胖东来经验的“管家式停车场”，服务人员统一着装，不仅引导车辆停放，更主动为老人提重物、帮带幼儿家庭推送购物车。家住宣颐家园的赵女士推着婴儿车体验后感慨：“以前推车转身都困难，现在通道能并行两辆婴儿车，夏天逛超市终于不用满头大汗。”

商品革命重构品质生活

商品体系的重构成为此次调改的核心突破。门店商品近半数被汰换，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%，形成三大特色矩阵。

在生鲜时效领域，新疆哈密瓜、西梅、吊干杏依托“产地直采+高效物流”体系，实现72小时千里鲜达；东海开海不过24小时，鲜活的梭子蟹已“抢鲜”入驻水产区，与帝王蟹、乳山生蚝构成“海鲜矩阵”。

果切区严格执行“468鲜度管理”，切好后超4小时八折、6小时六折、8小时下架，肉禽水产区提供免费切配服务，水产技工现场演示“沥水称重”标准流程，确保消费者为食材而非水分付费。

在质价比革命方面，永辉自有品牌成为品质担当。微胶囊香氛酵素洗衣液通过成分安全升级与除菌除螨功效强化等，以19.8元/3kg的极致性价比成为爆款；尤为亮眼的是永辉联合伊利反向定制的高品质鲜牛奶――950ml装仅售7.9元，每100ml含3.2g优质乳蛋白，选用GAP一级认证牧场奶源，体细胞数及菌落总数严于欧盟标准，首发4天全国销量突破百万，展现“亿级”单品潜力。此外，门店设置胖东来自有品牌专区，DL果汁、精酿啤酒、燕麦脆等70余款商品集中陈列。

即食生态的全面扩容直击家庭需求痛点。熟食区新增胖东来同款麻辣牛肉条、小甜肠及现烤披萨、关东煮等百余种即食品；

烘焙区山茶花山泉吐司、“丰收的喜悦”欧包现烤现售，黄油曲奇饼干、榴莲大福等新品引发年轻客群排队选购；

本地风味窗口每日新鲜制作老北京炸糕、驴打滚、艾窝窝，门店现烤现制的北京烤鸭、鲜肉包、凉拌菜等商品实现一站式采购，满足多元家庭结构需求。

服务温度诠释邻里情怀

服务体系的升级处处彰显人文关怀。入口处设置30余项服务的便民区，构成社区支持网络：免费菊花茶持续供应，身高体重测量仪、爱心药箱解决居民应急需求，1小时免费充电宝解决“手机电量不足心慌症”。在生鲜加工区，肉禽技工根据顾客需求提供免费切丝、切片服务，水产区严格执行根据需求“去鳞去内脏、切块切片”标准化处理。针对特殊群体，门店配备老年购物车、轮椅及货架放大镜。

全渠道履约体系保障夏日消费品质。线上线下商品实现同质同价，“永辉生活”APP及第三方平台订单采用“保温袋+冰袋”双重冷链包装，针对冰淇淋、冷藏饮品、冰镇西瓜等商品，专业冷链方案确保商品送达品质。在附近写字楼工作的李女士通过线上下单后反馈：“收到时冰袋还没化，西瓜触手冰凉，比自己去超市拎回来都省心。”

员工幸福激活服务基因

调改将员工关怀置于战略核心。提高一线员工综合薪资，严格实行日均工时不超过8小时制度；入职满年员工即可享受10天带薪年假，新增了员工更衣室、休息室及免费食堂。

永辉旧宫店全员岗前培训认证合格率达100%，员工分批赴胖东来天使城、永辉已调改开业门店深度学习，提高专业素养。“以前下班累得不想说话，现在每天工作7个半小时，还有带薪假，服务顾客自然更用心。”肉禽技工白师傅的感言道出团队变化。