“菌彩”绽放京城！云南野生菌火锅代言品牌北京首店璀璨启幕

(北京,2025年7月5日)盛夏时节,菌香盈京。今日,备受瞩目的云南野生菌火锅标杆品牌——菌彩北京首店,于汇聚千年京华气韵的世纪金源广场盛大开业!来自美食界的众多嘉宾与热情的北京市民齐聚一堂,共同见证这一“菌韵华彩”登陆首都的璀璨时刻。这不仅是菌彩品牌全国化布局的重要里程碑,更是云南深山至味与首都美食文化的一次深情对话。

根植“菌王国”,实力铸就标杆品质

菌彩品牌诞生并成长于“中国野生菌王国”云南楚雄南华,以弘扬“云菌之美”为使命,是业内公认的品质代表。开业仪式上,菌彩创始人王文忠着重介绍了其核心壁垒:

严苛供应链体系:深入云南各大核心产区直采,确保每一朵菌子源自纯净山林,独创23道严苛质检流程,结合专业分拣与全程冷链运输,守护从深山到餐桌的极致新鲜。

顶尖菌膳技艺:凝聚深谙菌性的研发与厨政团队,传承民族烹菌古法(如避免重金属析出的特殊处理),融合现代营养理念。招牌4小时慢熬16种野生菌菌汤,集“鲜、香、醇、润”于一身,被誉为“山珍之王”的精华所在。

成熟运营经验:凭借独特选材、扎实工艺与真诚服务,菌彩已在云南、四川、上海等省市成功运营27家直营门店,建立了卓越口碑与品牌影响力。

京滇“鲜”味共鸣,献礼首都饕客

开业致辞中,菌彩精准洞悉了北京与云南美食文化的契合点:“京城涮肉之‘鲜’,与菌彩追求极致‘菌鲜’的理念高度共鸣。”菌彩此番进京,正是带着云南大山的质朴热情与对美味的极致追求,旨在为“五味调和百味香”的首都餐桌增添一抹独具特色的云南色彩。其核心产品——野生菌火锅及各色云南特色小吃,不仅提供安全、鲜美的味蕾享受,更传递着云南的山水之灵与民族之情,满足首都消费者对品质生活与健康美食的双重向往。

值得一提的是,为满足北京市场,特别是年轻消费者对多元风味和新鲜体验的追求,菌彩北京首店还倾力研发推出了一系列极具云南地域风情的特色小吃。这些小吃精选云南地道食材与独特工艺,深度挖掘云南多民族饮食智慧,包括:

香气四溢的包浆豆腐(石屏/建水风味):外酥里嫩,豆香浓郁,搭配特色蘸水,口感层次丰富。

独具风味的傣味舂鸡脚:酸辣爽口,香草气息浓郁,带来强烈的味蕾冲击。

酥脆可口的非遗炸乳扇:大理白族特色,奶香醇厚,佐以玫瑰酱或椒盐,甜咸皆宜。

充满野趣的酥炸蜂蛹(限量供应):勇敢者的美味,高蛋白、香酥可口,挑战味蕾新边界。

香甜软糯的玉溪冰稀饭:传统云南甜品,夏季专属开胃圣品。

这些特色小吃不仅是火锅的绝佳伴侣,更是一个个浓缩的“云南风味密码”,为年轻食客提供了便捷探索云南多元饮食文化的窗口,充分满足其“一站式”尝鲜与社交分享的猎奇需求。

郑重承诺,开启京城“菌”享之旅

品牌方在开业现场郑重承诺:菌彩北京首店将继续以严谨态度守护“舌尖上的安全”,以诚挚服务营造舒适用餐体验。门店设计巧妙融入云南民族元素与现代简约风格,为食客打造沉浸式的云南风情就餐环境。即日起,京城食客可亲临世纪金源广场,体验这份来自高原森林的自然馈赠,感受“菌彩”带来的舌尖异彩。