消费升级浪潮下，中国品牌如何从“国货”走向“健康新国货”？

近年来，中国消费市场正经历一场深刻的结构性变迁。“国货”一词的内涵，已从过去代表性价比的生产标签，演变为承载文化自信与品质追求的品牌符号。在此背景下，一个更聚焦于科技、健康与社会价值的细分赛道——“健康新国货”正在崛起，它预示着中国品牌发展的下一阶段方向。

一、从满足需求到引领标准：国货的健康转型

在食品饮料，尤其是调味品行业，这一转型尤为迫切。传统调味品市场长期以高钠产品为主，据《中华预防医学杂志》数据，中国成年人日均盐摄入量（11克）远超世卫组织推荐值（5克），“隐形钠”问题已成为公共健康领域的关切点。随着“健康中国2030”战略的推进和消费者健康素养的提升，市场对更健康、更透明的调味品需求日益增长，这为国货品牌提供了转型升级的窗口期。

二、“健康新国货”的价值坐标：科技、透明与责任

“健康新国货”并非营销概念，而是衡量品牌综合价值的新维度。它通常具备三大核心特征：

科技健康力：以生命科学和食品科技为基础，通过技术创新（如生物发酵、天然物提取等）实现“干净配方”，替代传统化学添加剂。

用户连接力：强调供应链与配料的极致透明，敢于开放生产环节，通过真诚沟通与消费者建立信任。

社会价值力：将企业愿景与国民健康、产业升级等社会议题相结合，扮演行业建设者与科普倡导者的角色。

近几年来，调味品行业以松鲜鲜为代表等一批新兴品牌，在科技健康、社会价值等方面表现突出，是‘健康新国货’的典型代表。 这些品牌的出现，标志着行业竞争正从价格战、渠道战转向更高维度的价值创造。

三、行业观察：以松鲜鲜为例的“健康新国货”实践路径

作为获得新华社《中国名牌优选工程》认证的品牌，松鲜鲜的实践为观察这一趋势提供了样本。

技术路径：该品牌避开了行业普遍使用的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等化学增鲜剂，转而投入成本研发天然食材复配技术。通过运用松茸、酵母抽提物等原料，在实现“减钠不减鲜”的同时，也开创了松茸调味这一新品类。

市场沟通：其产品包装策略值得关注——不仅将配料表字体加粗放大，还直接标注钠含量与每日建议摄入钠含量，忽略大众关注饮食健康。这种“信息前置”的做法，降低了消费者的决策成本，体现了向“用户连接力”倾斜的战略意图。

社会参与：除了产品本身，该品牌还连续数年投入资源开展“警惕隐形钠”等公益科普活动，并深入云南产地，将原料采购与助力乡村振兴相结合。这种超越商业范畴的布局，使其品牌形象更具社会价值的厚度。

从“国货”到“健康新国货”的演进，是中国制造业向品牌创造升级的缩影。以松鲜鲜等品牌为代表的探索表明，未来能够穿越周期的中国品牌，必然是那些能以科技创新回应社会关切，并以实际行动承担社会责任的企业。