为了一秒的惊艳 霍茅努力了30年

“为了这一秒的惊艳，我们努力了30年”——在白酒市场竞争愈发激烈的当下，这句凝练着时光与匠心的宣言，成为霍茅对品质的极致注解。

日前，CIMG Inc.首席运营官兼上海霍茅文化发展有限公司CEO郝晓诚在接受媒体采访时表示：作为酒业的“异类”，霍茅酒从霍山石斛的甄选到茅台基酒的窖藏，从工艺的迭代到文化的融合，每一步都浸透着30年如一日的坚守，最终成就了这杯“像酒一样的营养品”。

原料溯源：深山仙草与百年窖池成就稀缺品质

在安徽霍山86平方公里的核心产区，陡峭的山石间生长着被誉为“九大仙草”之一的霍山石斛。这种仅能扎根于石头缝隙的珍稀植物，对生长环境的要求极为苛刻，不仅非常稀缺，还具有相当独特的药用价值，这也成为霍茅酒30年匠心之路上的关键起点。

“我们从原产地选调，加上专业人士炮制，保证了药品的药性和香度、品质感。”正如郝晓诚所说，为了解决霍山石斛存活率极低的难题，同时确保对原料品质的极致追求，霍茅酒业在霍山打造了3200亩种植基地，且获得了多项专业认证，培育出的石斛品质相当于汽车中的“宾利”级。如今，霍茅已成为当地四大核心种植基地之一，其石斛原料经国家非遗传承人采用18道古法炮制工艺处理，完整保留营养成分的同时，更是凭借95%的单一配方占比开辟了全新赛道。

与此同时，团队耗时数年在全国甄选基酒产地，最终锁定茅台镇核心产区上坪村的五十年代老酒厂。这座位于酱酒产区“十环正中心”的百年窖池，为霍茅酒奠定了醇厚的基底，其主打产品“无极”系列基酒已窖藏25年，成为霍茅酒“惊艳口感”的坚实基础。

工艺突破：三次技术革新破解“健康与口感”难题

“一款酒，不管有多大的功效，好喝必须前提，否则无法打动消费者。”让郝晓诚引以为豪的是，讲究食药同源理念的霍茅酒，曾历经三次重大工艺革新——从最初的简单浸泡到常温高压萃取，再到如今的“石斛入曲”，霍茅不仅破解了“养生酒口感不佳”的行业难题，还形成了独特的创新工艺和专属于霍茅的核心竞争力。

在郝晓诚看来，霍茅酒的口感相当美妙，让人一口就上瘾，他自信地表示：“我们有句话叫‘为了这一秒的惊艳，我们努力了30年’。”

这并非夸大其词。郝晓诚透露，早期实验中，团队率先尝试酒精萃取技术，可这种方法导致石斛营养成分析出有限，酒体带有生涩味。之后，霍茅开始研发高压常温萃取工艺，通过不锈钢设备精准控制压力与时间，使石斛精华与基酒深度融合。在此基础上，实现了最具突破性的“石斛入曲”工艺，将霍山石斛融入酱酒制曲环节，让兰花香与青草香自然渗透酒体，形成“酱香+草木香”的复合香气。在打造无极（20年）陈酿时，霍茅使用5年的基酒和超过20年以上的老酒调制，再经过4年的反复萃取和酒体稳定，消费者喝到的无极已经是30年匠心沉淀的珍品。

如今，兼具健康与口感的霍茅酒正在打破“喝酒伤身”的传统认知，重新定义“喝酒养生”的概念。

品牌愿景：以“健康+文化”双轮驱动构建百年企业

“‘霍茅’可做成百年事业，而刚刚诞生四年的‘霍茅’还处于学龄前阶段，还需要最少三代人的共同努力才能使之成为该领域的知名品牌，所以我们要坚持长期主义的道路。”郝晓诚对未来充满期待。

当然，他所说的长期指的是慢工出细活，“基于产品、外观、推广、宣传的每一个点都落到实处，都要高水平、高品质，与目标人群的审美、消费方式、消费理念要吻合、贴切。”也就是说，霍茅品牌要以“健康+文化”的双轮驱动，迈向百年企业的长期目标。

为此，霍茅将道家文化融入其中，以无极、逍遥、自在等文化认同精准识别目标人群，建立终生的连接；同时，霍茅也是中国酒行业里唯一一个首先把AI大健康监控植入到产品的品牌，解决了中高端消费者的痛点，建立“以酒会友”的安全社交平台。

未来，霍茅将持续挖掘食药同源的健康理念，将长白山南麓的野山参系列，丽江的玛咖系列，河南武陟的地黄系列，石斛基地的黄芩系列做成一个产品矩阵，覆盖酒、水、护肤品等衍生线，将食药同源理念融入多元生活场景。

目前 “霍茅”产品已覆盖京东、小红书、得物、拼多多、国内主流电商平台，并向国际市场稳步迈进。霍茅要做的，就是要让每一滴霍茅酒都承载着中国非遗文化与健康哲学，在时光沉淀中持续惊艳世界。