锁定新赛道，创造新价值！酣客君丰助力鄂尔多斯开启“重做”之道

事业转型之秋，个人如何找到人生新航向？产业升级之际，企业如何稳健发展？在新质生产力成为当前中国经济热词的背景之下，如何把握时代机遇，顺应时代潮流，成为每一个企业、个人必须思考的课题。

4月21日，民营企业《重做》大讲堂在内蒙古鄂尔多斯成功举办。鄂尔多斯市政协党组成员、一级巡视员、市筑牢中华民族共同体意识促进会会长乔明，鄂尔多斯市工商联主席、总商会会长聂永胜，鄂尔多斯市东胜区委常委、统战部部长边杰，鄂尔多斯市东胜区人大副主任张振平，鄂尔多斯市东胜区政协副主席王秀，鄂尔多斯市东胜区商务局局长张珊，酣客君丰酒业集团创始人王为、董事长玄丽娜、副总裁张文建，以及来自鄂尔多斯各个领域的企业家、酣亲共同参加了大讲堂。

鄂尔多斯《重做》大讲堂汇聚顶级商业巨擘、资源整合大师、业界权威精英，聚焦“重做”前沿思想，探讨“重做”具体实践，致力于让每一位企业家、酣亲都找到转型升级的新方向。作为本次大讲堂的东道主，酣客君丰鄂尔多斯分社总经理连继东作了开场致辞。

图：酣客君丰酒业集团创始人王为演讲中

从国际形势看，各种不稳定性、不确定性因素对宏观经济产生中长期影响，多个主要经济体面临经济下行风险，世界经济遭遇百年未有之变局；从国内形势看，经济发展进入新时代，市场需求和消费观念发生了重大变化，传统的经营模式和产品已经难以适应新的市场环境。

面对经济发展新格局、新趋势与新变化，酣客君丰酒业创始人王为发表了题为《传统产业的新质生产力》的演讲。王为指出，政策里面有黄金，中国不同的经济周期都有政策的影子。

此次中央提出的新质生产力，就是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力，由技术革命性、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生，以劳动者、劳动资料、劳动对象及其优化组合的跃升为基本内涵，以全要素生产率大幅提升为核心标志的生产力质态。

图：鄂尔多斯《重做》大讲堂现场

基于酣客君丰多年的经验、方法与策略，并结合新质生产力的科学论断，王为总结出一套企业“重做”的“方法论”，旨在为当下陷入困境和迷茫的鄂尔多斯企业指出一条未来发展路径，以“重做”思维，助力企业突破重围，对抗当前经济困局。

 

酣客酱酒 秉持守品如命

近年来，酣客君丰作为贵州酱酒的现象性品牌，取得了“5年100倍增长，7年增长400倍”的产业奇迹，其秘诀在于守品如命，顺势而熬，踏踏实实，满静沉守；不吃独食，产区第一；道求高远，术求笨拙。用王为的话说，酣客酱酒的成功，离不开对“嘴矿”赛道的深度挖掘，离不开对“差异化”的坚持，更根本的是源自做企业与产品的真诚。

从宏观上看，酒产业兴衰成败的第一原理是周期，是政治经济社会的大周期。上一轮周期已过，下一轮周期还远。就央视春晚酒企霸屏的趋势来分析，酒行业的抗周期和抗风险能力依然很强。

作为在十八大之后新常态背景下成立的新酱酒品牌，酣客酱酒自成立之日起就始终把改变餐饮陋习、关注人民健康生活放在第一位，面对行业大变局，坚持“重资产、深扎根”，打造极致产品和极致体验。

图：酣客酱酒

在新消费风潮下，酣客君丰以“消费侧创品牌，为酱酒极客而生”的思维，站在行业新高度，为消费者创造想要，“重做”中国白酒。在品类创新上，开创了高端商务酱酒、国民酱酒、喜庆酱酒、艺术酱酒、珍稀酱酒、收藏型酱酒等多个品类，让产品与生活场景强关联，让产品成为传播话题，从而实现酣客酱酒的价值创新。

不仅如此，酣客君丰还创立了“拉酒线、看酒花、盲品封测”等一系列白酒文化的认知体系，并通过数字化方式打开了更多白酒认知场域，实现白酒文化应用多行业场景，带动企业高质量发展、快速度迭代、新模式创新，真正实现“实体为本，技术为用”的产业融合与战略发展，成为具有突出个性的新消费时代的白酒新物种。

图：酣客酱酒

酣客酱酒不仅成为行业爆品，而且接连获得多项国内外大奖，包括仁怀市十大名酒、意大利A' Design Award 设计大奖、博鳌亚洲论坛大会组委会晚宴指定用酒、联合国生物多样性大会（COP15）晚宴用酒等，在成为仁怀市重点扶持的百亿规模企业之一的同时，也受到了越来越多消费者的认可。

可以说，酣客君丰的产品力，不是某款产品的升级，也并非短期的增长行为，而是基于整个企业、整个行业的发展，其成果既彰显在当代，也为长远发展带来深远利益。

 

酣客酒窖 超级体验终端

变革既是挑战，也是机遇。中国经济已经进入了第四消费时代，谁能为消费者提供最好的产品和最有吸引力的服务，谁就能占据市场，谁就是最大的赢家。

所谓“第四消费时代”，是指大众的消费理念在盲目追求时尚、奢侈品，经历注重质量、个性化和舒适度之后，回归注重传统特色，注重消费过程中人与人之间的连接，重视“共享”的新消费时代。因此“第四消费时代”是人们从追求物质丰富到重回追求内心满足的时代。

在这种背景之下，传统酒企已经很难通过原有途径满足消费者的需求。因此，完成品牌重塑，是当下企业继续发展壮大的有效途径。酣客酱酒在应对时代变化时走出的重做之道，就是在各地建立集“买酒、喝酒、玩酒、学酒、体验、餐饮、聚会”为一体的七合一体验终端——“酣客酒窖”。

图：酣客酒窖

酣客酒窖采用好操作、易复制的标准化运营方式，由酣客酱酒为酒窖提供筹备监控、团队成长、酒窖管理、体验成交、集客扩散五大落地支撑。同时，品牌还帮助酒窖经营者全面学习新商业模式的经营方法，传授酒窖经营的实战经验，使其快速走向专业化经营，实现盈利目标。这种新型的酱酒产业模式一经出现，就迅速吸引了一大批饮酒大户、白酒经销商的加入，短短数年时间，酣客酒窖发展到了近2000家。

在此过程中，酣客君丰通过独创的FFC商业模式改变了传统的“需求型”消费方式，升级为“需求型+追求型”的叠加消费方式，通过“顶级品质+丰富文化+认知盈余+生活方式+衍生红利”产生酣亲，酣亲再反向完成消费。

图：酣客酒窖

酣客酒窖的成功有三大因素。首先，酣客酱酒精准抓住了时代的特点，产品过剩、信息爆炸的时代，主要的生意来自消费者；其次，定位了酱酒重做的流量密码，那就是来自中年人群的私域流量；第三，找到了财富升级的新通道，帮助消费者提升消费价值，让购买酣客酱酒这件事不仅是为了饮酒，更能够建立新的社交关系、新的链接。酣客酒窖的出现，让企业从满足消费者需求升级到创造消费者需求，因此也让大量的酱酒极客转变为酣客极客，实现了与企业之间的共赢。

目前，酣客酒窖已经成为新消费领域中集“认知、体验、消费、餐饮、文化”于一体的中年流量池，是很多高势能人士认准的投资平台。酣客酱酒走出的这条重做之道，也成为传统酒企模仿的典范。

 

如何重做 唯有务实创新

那么，鄂尔多斯企业如何通过“重做”从既有的困局中走出来？如何在“旧钱”消失后的第四消费时代抢抓“新钱”？善战者，求之于势，不责于人。唯有走正道，顺国势，顺国策，打造“专精特新”，创造价值增量，才能赢得成功。

酣客君丰基于传统实业的根基，紧随国势，紧跟国策，不浮躁，不炒作；不做商品，只做极品，不做营销，只做实业；以消费者为核心，以经营者为亲人，以创造价值增量为核心目标，以消费侧创品牌，为酱酒极客而生。在新消费时代的众多白酒品牌中，酣客君丰真正实现了脚下有根，一骑绝尘。

图：酣客酒窖

具体来说，如何重做呢？王为用“苹小华比”四个字来概括。苹： 学透苹果，做好产品；小：学透小米，做好模式，做好粉丝经济；华：学透华为，做好文化和组织；比：学透比亚迪，做好供应链和供应链矩阵化。

以酣客酒窖运营为例，经过9年来不断地迭代更新，与时俱进，酣客酒窖已拥有最专业的设计团队、最合理的分区结构设计，最标准化、专业化、成熟化的酒窖运营模式。从酒窖选址、设计、装修，到酒窖人员组织建设、绩效管理、客户开发与维护、酒窖标准化精细化运营、销售能力提升、酒窖营销活动组织等，酣客酱酒总部都会给予成体系、系统化、全方位的专业运营支持保障。帮助经营者最快速、最全面、最深入地学习新商业模式的经营方法，搞透酣客事业本质，传授酣客经营的实战经验，是一种最快走向专业化经营、实现盈利目标的方式与方法。

古语有云：“器大者声必闳，志高者意必远。”超大规模的企业实力、超级品质的酱酒产品、独特高效的经营模式、成熟强大的供应链体系与服务支持……是广大企业家与酣亲可以看得见、摸得着、算得出、有案例的选择。用王为的话说，助力民营企业把握新机遇，加快转型升级，实现高质量发展，酣客君丰责无旁贷。

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