自2016年柳州螺蛳粉首次实现出口以来,随着螺蛳粉在国内外的持续火爆,柳州螺蛳粉的出口数量也在不断增加,今年1~8月,柳州螺蛳粉出口总计货值同比增长了118.8%,达到4144.4万元。另一方面,《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》于10月27日正式发布,该《指引》旨在帮助柳州螺蛳粉企业实现出口、扩大出口。柳州螺蛳粉“走出去”已是大势所趋,一直深耕在螺蛳粉产业链上的微念也早就做好了探索海外的准备。
2021年12月,微念全新成立出海事业部并全网公开发布招聘启事,招纳拥有文化产业研究员、海外媒体传播策划、海外品牌营销策划、海外商务经理等相关工作经验的人才。此外,微念此前已成功打造出过文化IP和新消费品牌结合的标杆案例,也为微念探索中国故事的国际化表达奠定了基础。
在柳州螺蛳粉供应链的建设上,微念花了不少心血。在产业链上游的农业端,微念建设竹笋种植基地、稻螺养殖基地等,从根源上实施帮扶,推行实施绿色种养循环模式。今年8月,微念合作建设的竹笋种植基地还登上了央视,向大众展示了竹笋产业链因螺蛳粉爆红带来的发展红利以及竹笋具体的采摘过程。
此外,微念还在科企合作、加强创新链与产业链的融合上发力。2020年开始,微念便与江南大学食品学院围绕柳州螺蛳酸笋、腐竹等食品项目进行合作布局,并于2021年共同成立螺蛳粉联合创新中心;2021年9月,微念与中国农业科学院、全国农业科技成果转移服务中心达成合作,被授予“全国农业科技成果转移服务中心产品研发基地”。
“越是民族的,越是世界的。” 柳州螺蛳粉作为非遗美食其地域特点、民族特性非常鲜明,微念在螺蛳粉供应链和产学研上的布局无疑能为微念探索出海路径保驾护航。未来,以微念为代表的柳州螺蛳粉企业将继续在政府指导下,协同打造柳州螺蛳粉的金字招牌,提升柳州螺蛳粉出口量,推动和促进柳州螺蛳粉产业出海远航。
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