高速增长后骤然下滑！空气炸锅过时了？

驱动中国2023年3月8日消息，有证据表明，曾经红极一时的的空气炸锅，现如今已经进入下行通道，消费者火爆的消费热情不再，场内销量情况表现平淡。

根据GfK中怡康数据显示，2022年5-12月，空气炸锅在传统电商渠道的零售量、零售额规模分别同比增长了84.0%、90.5%，加上社交电商后的整个线上市场，空气炸锅2022年整体规模为66.2亿元，体量超过了微波炉和电烤箱。

稍显遗憾的是，进入2023年空气炸锅并未保持狂飙增长的势头，反而走起了下坡路，这似乎意味着，空气炸锅进入到新的发展阶段。GfK中怡康数据显示，2023年1月，空气炸锅零售量只有2022年线上月均值的77%，同比下降了45.8%。

明明曾经火爆的势头，使得空气炸锅成为厨电市场最为瞩目的小明星，但行情的直转之下，完全不一样了，这是为什么呢？对此，GfK中怡康小家电品类资深分析师哈晓磊表示：“疫情全面放开后,宅经济逐渐褪去会对厨电产品的需求粘性产生影响”，这也就是说，空气炸锅经过前期高速增长之后，需求已经被透支，场内增速放缓，并不意外。

事实上，除了需求难以提振外，空气炸锅行业的低迷还与替代功能产品的出现有关。美的小家电相关负责人曾对外表示，“现在蒸烤箱也开始配备空气炸的功能了，大家都想在这个功能上分一杯羹。我们对于空气炸锅投以高关注度，但如何保持该品类的热点是值得大家共同思考的地方”。

其实道理也很是明显，对于消费者来说，我们固然需要空气炸锅满足我们烹饪多样性的需求，但这并不妨碍我们接受蒸烤炸一体的集成产品，毕竟一个机器多了一个功能，这对于厨房面积普遍偏小的中国家庭来说，空间上做减法，功能上做加法，是真的可以有。

所以，现在的问题是，空气炸锅还有未来吗？既然集成产品的出现，成为了用户的新选择，与其被动被集成，空气炸锅也完全可以选择主动集成，通过进一步增强空气炸锅的多功能属性，来更好地满足用户的需求。

需要指出的是，目前市场上已有少量空气炸锅集成了蒸煮功能，比如，悠伴的一款10.5升大容量蒸烤一体式空气炸锅，则可以满足多数食物的烤、蒸、蒸炸需求。

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