智能工厂成食品行业全新趋势，好产品更待规模化生产

近日，人气农特食品詹氏山核桃的生产厂房里，一套以GMP标准建设的新型设备投入了有条不紊的工作。在现代化带式流水烘干线上，一颗颗来自詹氏自有林场的山核桃脱去了多余的水分，进入大型色选机械筛选出优质果仁。通过现代化工厂的运作，大家所熟悉的山核桃被赋予了全新的概念。

这是詹氏山核桃以智造推动产业升级的又一次革新尝试。当前，推行数字化转型升级已经成为各个现代企业的共识。对于食品企业而言，建立智慧工厂，也能够进一步确保工厂为消费者提供绿色健康的高品质产品。专注优质山核桃全产业链打造的詹氏山核桃，自1995年成立以来，一直致力于山核桃智慧营养及创新突破，并不断通过先进设备的投入，推动高端坚果的规模化生产。截至目前，詹氏山核桃在高端坚果领域内已突破年产能5000余吨。

除了在硬实力上的不断提升，詹氏山核桃也专注于产品的创新研发。2014年，率先成立省内山核桃功能技术研发中心，并与江南大学、合肥工业大学、南昌大学等高校合作，相继研发多形态、多口味的山核桃产品，公司依托坚果智造生产线，逐步构建以特色山核桃、优质核桃、品质坚果、混合果仁等七大类200余种健康产品矩阵，并同时拥有拥有“山核桃仁”、“一种木糖醇山核桃仁及其制作方法”等多项国家发明专利。

未来，詹氏山核桃也将进一步升级智能工厂的打造，在迎合数字化转型升级市场需要的同时，不断为安全、健康、优质的产品加码，力求以品质领鲜，为消费者带来可溯源、高品质的健康农品。