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背刺消费者?多家奶茶品牌联合抵制外卖满减

消费 驱动中国    2022-11-07 17:34

近日,网上有消息称,喜茶、奈雪的茶、古茗、茶百道、书亦烧仙草等一众茶饮品牌,满减均改为满50元减1元、满70元减1元,或者直接取消。随之,关于#多家茶饮品牌联合抵制外卖满减#登上微博热搜。

背刺消费者?多家奶茶品牌联合抵制外卖满减

而该话题也引发网友热议。不少网友认为这种做法是变相涨价,更是背刺消费者的做法;也有网友觉得此番利好,因为以后可以少喝奶茶了。

对于消费者的不解,不少加盟店均回应称,满减额度是由公司统一调整的,加盟店对此没有过多关注。不过,满减活动是有期限的,额度也不是一直固定的。但是店铺专属的满减金额是由商家来支出的,满减只是优惠活动中的一种。满减力度低,不代表消费者就没有优惠可享受。同时,不少奶茶商家还表示,奶茶其实并没有人们想的那么赚钱,' 除掉人工、店面以及平台抽成等成本后,奶茶的平均利润也就在 20-30% 之间,如果低于这个利润点的话,生意就没法再做了。'

背刺消费者?多家奶茶品牌联合抵制外卖满减

其实关于商家的喊冤也并非无病呻吟,毕竟对于消费者来说,可能只更关注食品本身。但是除了这些之外,对于商家来说还有食品成本、房租、人工以及平台抽成等成本。再加之自疫情以来,确实不少商家面临关店潮和亏钱的局面。不过除了这些因素之外,又是哪些原因造成多家奶茶品牌不惜联合抵制外卖满减呢?

一方面,茶饮品牌之间的竞争在日趋白热化。从2017年至2020年,国内新茶饮市场的收入规模,从422亿元增长至831亿元,2023年有望达到1428亿元。而且据不完全统计,截至2021年底,中国新茶饮品牌数量共有163个,门店数量已超过12万。新茶饮品牌分为直营、加盟和直营+加盟三种模式,加盟模式占比近七成,连锁品牌占市场份额约90.8%。而相较于第一阶段的福利阶段,目前的茶饮赛道在市场上已经卷成一片红海。

另一方面,高端茶饮开启价格战。其中以茶饮巨头之一的喜茶来说,自从今年1月份的时候,宣布以后在没有3开头的饮品,并表示在之后绝不涨价!而这一举措,也让喜茶迅速在抢占市场,一些大型商场和地区均呈现爆满之势。在此之后,奈雪的茶也紧随其后,推出了9—19元的“轻松”系列,并承诺每月上新一款低价产品。而第一轮的降价还未平息,不到半年时间,以喜茶、奈雪为主有开启了新一轮降价。当然,对于消费者来说肯定是福音不断,但是头部茶饮的轮番降价,也对中部茶饮品牌带来了降维打击之势,加速行业内卷。

同时降价的背后也势必导致利润的减少,比如截至2022年6月,作为奶茶第一股的奈雪的茶,公司总营收约20.2亿元~20.7亿元,同比2021年减少5.43%~3.08%;经调整净亏损约2.3亿元~2.7亿元。而喜茶也同样不容乐观,2021年10月份店均收入与销售坪效较7月份分别下滑了19%、18%;与2020年同期相比,下降更为严重,分别下滑了35%、32%。

所以, 利润的下降导致平台方需要想办法来扭转这一局面而此次多家奶茶品牌将满减力度减小,一定程度上还是为了缓解利润上的亏损。同时一向以高端自称的喜茶来说,还学起了加盟大户蜜雪冰城,宣布其将在非一线城市开放加盟,以合适的店型开展事业合伙业务。而这样做除了快速抢占下沉市场和开拓市场之外,可能也想从降价之后的亏损利润从加盟商上弥补回来。

总的来说,国内经济下行,品牌方需更多将注意力放在产品本身,而不是通过“卖惨”或者“背刺”消费者的方式来寻求破局之道。

作者: yaok

 

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责任编辑: xm4185

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