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加成真实存在?成为美食UP主的基础入门厨具大分享

太平洋电脑网 2022-02-15 08:33

每到深夜打开B站,想刷几个视频再享受高质量睡眠,却总会被被首页的各种美食视频吸引,不争气的眼泪由嘴角满溢,没吃饱的肚子咕咕抗议,睡意被食欲占领高地,必须得吃点夜宵才能抱着罪恶感沉沉睡去。

美食视频,你送走了多少肥宅的减肥梦想

美食,是所有人欲罢不能的永恒题材。如果让笔者推荐B站的美食UP主,可能介绍三天三夜也没个完,在这个小破站既有厨艺、又有才艺的美食区,许许多多的UP主通过充满个人魅力的视频为大家展示一道又一道美食,分享一个又一个故事。

要想做好一道菜,不仅要有好食材,好手艺,还要有方便好用的烹饪工具。厨房电器肯定是UP主视频里的常客,每一款厨房家电肯定都有其选择的道理,今天就跟随笔者的视角,来看看B站大UP们会选择什么样的家电产品,来帮助自己烹饪美食吧。

笔者挑选了几位B站美食区UP主近半年发布的视频,仔细辨别挑选了几款或好用、或特别、或新鲜的厨房家电产品,废话不多说,让我们直接开始。

绵羊料理

大家的大姨:绵羊料理算是一位B站元老级UP主,坐拥近千万粉丝。几年来绵羊的视频风格不断发生改变,文案从原来的一本正经慢慢变得放飞自我、颜值也从一开始的B站新垣结衣变得日渐圆润【抱头蹲防】。但是不变的是美食视频的生活气息。

一月大姨制作宜良猪脚米线的开年视频中,在制作米线时大姨用手工压面机压出的米线不够光滑,还有点弯曲,相信许多用过压面机做面条的都会有这个问题,尤其是面团做的比较硬的时候那叫一个费力。

视频中阿姨拿出的这个小型电动压面机确实相当好用,做出的米线丝滑顺畅,美食UP主身上真的是什么都有。

这款产品的辨识度比较高,枪状外形,长方体弧面结构。经过在网上进行一番比对,笔者终于找到了同款:九阳自动压面机M2-DS75。这款产品相当有特色,一次可以放入200g面团,足够单人一顿饭的量,有三种模具,可以制作宽面、细面、粗面三种面条。

这款压面机兼具手工压面机的便携性以及电动的高效省力,属于是想吃手擀面但不想自己做面条的懒人福利,在家用相当方便。价格399元稍微有点小贵,活动时能够降到300元以下,如果比较喜欢吃面吃粉可以考虑入手一个。

另一个烘焙视频中,大姨在家制作热门店玫瑰咖啡厅的白脱葡萄干饼干。在制作白脱(黄油)的过程中出现这样一款厨师机。对不起我真不是故意截这张图的,厨师机中的冰块四处乱飞确实是很难忍住哈哈哈哈,确实美食区UP人均自带翻车属性。

对于经常做西点烘焙的朋友,厨师机肯定不陌生,这款厨师机应该是美国品牌KitchenAid的Artisan系列厨师机。这个品牌在厨师机中比较有名,这个系列颜值比较高,有茫茫多种颜色,不过和UP主同款的银色暂时无货。性价比与质量也能接受,就是坏了以后售后麻烦。

黑猫厨房

让我们再看看别的UP主,黑猫厨房也是笔者比较喜欢的另一个美食区百大UP主。黑猫在面对翻车和其他情况时始终能保持一个轻松的心态,还原“中华小当家”和“火影忍者”的美食系列视频都非常有趣,尤其是最后拿自己亲儿子做动画还原确定不会成为以后黑历史吗?

黑猫的视频拍摄环境更加生活化,观看时充满了日常家庭气息,用到的家电产品也相当生活化。黑猫视频基本都是在家中桌面上,烹饪工具也大多是电器设备。这个经常露面的“蒸锅”实际上是日本BRUNO多功能料理锅,

BRUNO这个牌子相当有名,其家电产品走的是高端、年轻化路线,这个料理锅除了蒸,还可以炖煮、煎烤、烘焙,能满足年轻朋友在家的大部分烹饪需求。

价格的话,这款产品京东售价1299元,相比其他国产料理锅有点小贵,但是贵也有贵的好,尤其是注重产品功能与品质的美食UP主会选择它也很正常。

另一款经常在视频中现身的产品是这个:

从前我们家里用的是搅拌机、豆浆机,现在这些产品都集合成了一类破壁机,无论是搅拌、榨汁、破壁、熬煮一台机器都可以解决问题。视频中出现的这款破壁机从外观来看有很大可能是小米智能破壁料理机。

这款产品有一个OLED旋钮,中间可以显示正在工作的模式状态以及剩余时间,支持触控。在保证破壁机功能同时提供了便捷控制与米家APP互联。米家生态目前使用起来确实比较方便,远程控制,智能预约省了不少事。369元的价格也属于中间梯队,性价比不错。

日食记

介绍完两个“翻车区”UP主,我们再换一种风格。日食记这个UP应该有许多人被摧残过,不得不承认姜老刀太会拍了。一个人一只猫,塑造一个又一个风格清新的美食故事。他的视频对食材和食物的每一个镜头都经过精心设计,让食物看上去就非常美味。最可恨的是他的视频总是在深夜出现,常常被调侃成夜食记。

在他的视频中出现的产品与场景融合度都相当高,精致、美观,与视频的格调相得益彰。像是这个月更新的皮卡丘系列视频中开头出现的这款用来制作伊布咖啡的咖啡机,纯白色的不锈钢外壳就十分吸睛。

这款产品是勒顿rocketR58半自动咖啡机。它既可以商用也可以家用,但是25500元的价格我只能评价一句壕无人性。

这款咖啡机萃取性能优秀,似乎蒸汽设计上稍有欠缺,用原装的双孔蒸汽棒打奶泡需要一些技巧。不过这些对于家庭使用不是什么大问题,笔者也想体验一下在家用高档咖啡机享受专业品质咖啡的丝滑惬意啊。

从前一台咖啡机带来的震撼中回来,我们还是看一点老少皆宜的内容,这期部队火锅也是相当诱人,配上烧烤炸物满满一桌,相当诱人。

有眼尖的朋友应该注意到了锅提手上面的商标,承载部队火锅的容器并不是一个独立的商品,它看起来像是摩飞多功能锅配套的深煮锅,本体长这个样子。

日食记里出现的款式是更新换代前的黑色款,现在在售的只有蓝绿白三种色彩,深煮锅2.5L的大容量确实能够盛载多人火锅的食材量,而且摩飞多功能锅颜值不低,被选作登场容器也是理所当然,至于下面提供加热的应该是一个燃气炉,而不是原装的加热底座。

摩飞多功能锅除了深煮锅还有蒸格、牛扒盘、丸子盘、六圆盘、平烤盘多种可选,满足日常下厨的多样变化。面式发热盘加热功率为14000W,持续加热效率高。这款产品售价为980元,属于多功能锅中的轻奢产品,现在新推出了二代产品,有兴趣也可以了解一下。

澳洲阿彭

和前面几位比起来,澳洲阿彭算是新起之秀,笔者关注他的契机是某次刷到他的烤肉视频,他专业的技术手艺与走心的文案给我留下深刻影响,从此它的视频便加入了豪华夜宵套餐。

澳洲阿彭的视频经常复刻各家米其林西餐厅的招牌菜式,他真的很想让我们学会怎么做大餐,可惜大脑和手都表示学不会。不过对于想挑战高端菜式的朋友还是可以试着尝试的。而他居住在国外,用来制作食物的电器也都是外国品牌,确认起来稍微会麻烦一点。

这期视频阿彭正在制作汉堡使用的土豆面包,烘干的土豆泥打粉使用的搅拌机是这一款,VitamixA3500Ascent系列智能搅拌器。这是一款专业级破壁机,可以实现高精度研磨、搅拌肉泥、酱料,以及制作果昔、米糊、浓汤等等。

价格方面,这款产品京东官方套装价格为11198元,亚马逊上卖4152元。虽然我们日常并不需要这么专业水平的产品,但是制作高端食材往往需要用到专业的烹饪水准,如果想追求高品质西餐烹饪的朋友可以考虑一下。

阿彭日常使用的家用烤箱的品牌为WestingHouse,美国西屋是国外比较有名的家用电器品牌,除了烤箱以外还销售相当多种类的家用电器设备,像是空调、吊扇、灯饰等等。视频里出现的这款烤箱实在是找不到同款,应该并不在国内销售。

不过在京东西屋官方店还是有许多款烤箱可以购买比如这款4201A电烤箱,可以提供上下热管+背管+热风的立体组合,提供专业烘烤烹饪模式。42L容量也满足日常烹饪烘焙的需求。对于家庭高品质烹饪这样的产品配置已经足够。5480元的价格在嵌入式烤箱中并不昂贵,可以作为选择之一。

杨光_建厨师

最后介绍另一位西餐UP:杨光_建厨师,这位UP没记错是一名建筑师,厨师只是副业。他的视频风格比较独特,有着明显的理工人的节奏。在烹饪过程中会加入对食物历史、食材考究、烹饪技巧的描述。在看完其他比较轻松娱乐的UP之后看他的美食视频会有别样的味道。

他的视频中对制作烹饪的流程有十分苛刻的要求,每一道工序换一个容器,整体会给人一种条理整洁的感觉。在烹饪中经常出现的这款电磁炉,是日本Taigroo品牌的智能家用IH电磁灶。

这款电磁灶使用OSTERII线盘,可以实现精准控温,智能锅灶联动提供智能温度提醒,230℃精准控温实现对火候的精确把握。这款产品价格899元,经常作为高档公寓厨房的定制款型,在网上销量一直很好。

这位UP主家用的厨师机与搅拌器都是用的KitchenAid品牌产品,厨师机使用的是KitchenAidArtisan系列StandMixertilt6QT厨师机,与绵羊料理款式相近但是容量更大。这款搅拌器则是KitchenAidFoodProcessor2.1升搅拌机,价格1388元。

对于普通大众来说,这些价格较为昂贵的产品并不是刚需,而且有许多下位替代。但是对于UP主来说,烹饪与视频是与他们工作生活不可分割的一部分,是他们的热情所在。投入进去的成本,都是为了向更多观众传递更好的美食、更精致的视频,以及自己对热爱之物的执着。

另外,美食区UP主们总会带着翻车人设,是故意为之吗?当然不是,尝试必然会存在失败,而UP主们都在视频之中主动展示出失败的一面,并不断尝试最后获得成功,并且把这份面对挫折的倔强,与对烹饪的热爱一起传递给每一位观众,让大家获得面对生活的动力与激情。

今天我们介绍了五位美食区UP主与他们使用的家电产品,我知道美食区还有许许多多同样可爱的UP主们为烹饪、为观众倾注自己的热情。比如我同样关注的硬核大厨美食作家王刚、擅长中西餐点的曼食慢语、用siri播音风格制作甜点视频的多拉的19N等等。2022年,希望大家和这些UP主一样都能找到自己热爱的事物,并为之付诸努力。

作者:Au

 

责任编辑: 4162SKX

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人家也是有底线的啦~
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