小果酒大热度 梅见青梅酒C位“出道”

果酒在中国已经有几千年历史，民间酿酒也少不了水果的运用，但商品化的果酒一度在中国市场上非常沉寂，总是不被关注。原以为果酒要一直在“冷宫”待着，可它偏又火了一把。下面，笔者将以近年大火的梅见青梅酒为例，进一步分析酒类市场到底发生了什么。

随着时代的发展，消费群体重心发生变化，虽然酒水的主力消费者还是60、70后，但是80、90后毋庸置疑已经成为消费新锐力量，潜力无限。就天猫2021相关店铺消费数据来看，90后及95后人群酒类消费客单价增速最快，果酒俨然成为他们的心头好。在刚刚过去的天猫618热潮中，梅见青梅酒销量也取得不俗战绩。

梅见青梅酒口味独特，青梅酸甜的口感在酒体中得到了很好地展现，更符合消费者需求。与市面上的其他青梅酒相比，它的口感更具优势。梅见品牌认为，好料才能酿好酒。为保证原材料的新鲜与品质，梅见设有自己的青梅基地，保证在青梅采摘期内，随摘随处理，最大程度上保持青梅风味与其中所蕴含的营养物质。在基酒的选择上，梅见也极具创新精神，梅见采用单一高粱酒作为基酒，避免了杂粮的味道干扰口感，充分平衡青梅的酸、甜、涩，不抢梅果香，让青梅和酒在口感上高度融合，在兼顾风味的同时减轻了饮用负担，并根据专业化定制酿造工艺，通过酒庄专业品酒师品尝合格后，才会成为符合标准的梅见酒。

除去梅见青梅酒的独特口感与高品质外，青梅酒本身的佐餐百搭性也是受欢迎的原因之一。白梅见主打青梅原味，口味淡雅清爽，酸甜口感解辣又解腻，用来搭配火锅烧烤小龙虾等重口味菜系，酒水和菜肴之间相辅相成营造出独特口感；金梅见烟熏风味，口感醇厚，梅香与蜜香浓郁，搭配海鲜日料等，去腥又提鲜；蓝梅见品质高端，清新淡雅，酸甜交织口感香醇，用来搭配精致高级的料理最为合适。

梅见青梅酒当下大热，离不开梅见品牌对品质精益求精的态度，作为国内酒业市场的知名品牌，梅见青梅酒深入挖掘年轻人群的饮酒需求，凭借着优越的品质，立足于当前酒水市场，得到众多消费者的青睐。相信在未来梅见品牌会继续秉承着传统与创新并行的理念，原料与工艺严谨的态度，为消费者带来更多更新的青梅酒体验。