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轻松get韩国风味,这家北京人都知道的韩国烤肉店,究竟什么来头?

2021-05-24 11:19 TOM   

称霸北京韩国烤肉必吃榜的济州爱肉堂,可以说是“韩国烤肉界的天花板”也不为过。TA的横空出世火遍北京城,掀起了北京干饭人对于韩式烤肉的风潮。招牌黑猪五花肉,澳洲和牛牛肋条,妥妥的肉中霸主,在烟熏火燎中冒出闪亮的油光,肉的每一寸都自带撩口水技巧,让你轻松get韩国街头风味。

轻松get韩国风味,这家北京人都知道的韩国烤肉店,究竟什么来头?

将韩国烤肉文化带进中国,展现地道韩国烤肉

随着韩剧的流行,韩国烤肉一直广受中国消费者喜爱,但在大多数消费者的印象中只要是卷着生菜吃的烤肉就是韩国烤肉,其实并非如此。

了解到消费者对韩国烤肉的误解,济州爱肉堂的创始人郑龙泽在准备进入北京市场做一款正宗韩国烤肉品牌的前夕,就已经根植于韩国多年!济州爱肉堂14年起源于韩国,公司主创人是韩国当地有名的美食家测评家,在进入中国前,在韩国有已经创始了6家济州爱肉堂门店!

轻松get韩国风味,这家北京人都知道的韩国烤肉店,究竟什么来头?

济州爱肉堂创始人郑龙泽认为:真正的韩国烤肉是有文化的。韩国满大街都是烤肉店,就像四川满大街都是火锅一样,但在四川吃的火锅和在外地吃的火锅,是不一样的。

离开四川独有的氛围,少了四川人饭桌上的耿直豪爽,火锅也就变了味道。韩国烤肉也是如此,正宗的韩国风味、地道的烤肉氛围加上大口吃肉大口喝酒的洒脱,才是正宗的韩国烤肉。

韩国烤肉在韩国是很接地气的,就好像国内随处可见的烧烤摊一样,三两好友约在一起,大夏天光着膀子,往店里随便一坐,真露打开,肉烤上,或谈天说地或风花雪月,一起大口吃肉大口喝酒,卸去一身疲惫!但同时,韩国烤肉的食材又是高端的,济州爱肉堂对高端肉食材的把握,就像食客们对自身的追求,永远,只要好的!

优质食材直接进口,保证韩国原滋原味

要做正宗的韩国烤肉,济州爱肉堂创始人郑龙泽对食材品质的把控非常严格,食材标准很高。严选品质黑猪五花肉、澳洲进口牛肉,食材均来自当日市场新鲜选购,当日直供。蘸酱蘸料全从从韩国直接进口,不做改良,要的就是这一口原滋味。

创始人对韩式料理有着多年来的热爱和潜心研究,带着这一份坚守,在北京连开2家旗舰店,内蒙初创1家门店,希望将更地道的韩式烤肉美味带给广大中国食客。

轻松get韩国风味,这家北京人都知道的韩国烤肉店,究竟什么来头?

“我在韩国做美食测评之前,本身自己也说个吃货,所以我们济州爱肉堂的要求甚至可能会超过韩国很多烤肉的标准,确保每一位第一次进店的顾客,都会成为回头客。”济州爱肉堂创始人郑龙泽说道。

轻松get韩国风味,这家北京人都知道的韩国烤肉店,究竟什么来头?

高品质并不意味着高价,济州爱肉堂因为有韩国本土资源所在,在价格上,一般百来元就能搞定,所以超高性价也席卷了整个北京城,哪怕是外地旅客,也有所耳闻!

营造韩餐氛围,用服务留住顾客

除了原本食材的高级之外,在卫生方面也是明档厨房,新鲜可见 !

同时,店里采用一对一的服务,顾客几乎不用自己动手,服务员都会帮忙烤好剪好,再告知烤的是什么肉、韩国正宗的吃法以及蘸什么酱搭配好,对于食客的饮食习惯,基本上去过两三次,下次服务员就能记住了,贴心又暖心!

在满足口腹之欲的同时,又能感受韩国传统文化,通过一片烤肉带来的满足,把人与人之间的情感维系在一寸桌上,这就是济州爱肉堂的魅力所在吧!

 

责任编辑: WY-BD

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