鸡蛋可以说是最常见的营养来源
但是作为非专业养鸡的我们
到底怎样的蛋算是好蛋
怎样才是正宗的土鸡蛋?
别再焦虑了
邮乐网教你怎样3步辨真假
来,先记这三个字
“看、闻、尝”
↓
<一看>
饲养鸡一天下一个蛋
蛋黄较小且颜色较浅
散养土鸡两天下一个蛋
蛋黄更大更饱满
颜色较深,蛋清也浓一些
<二闻>
鸡饲料里含有很腥的鱼骨粉
所以饲养鸡蛋闻起来有一股腥味
散养土鸡不喂饲料
因而土鸡蛋闻起来更多的是香味
<三尝>
同样尝起来
饲养鸡蛋腥味很大
土鸡蛋几乎没有腥味
不想忍受腥味也可以蒸熟它
做成鸡蛋羹
不仅没了腥味
对比起来更加一目了然
饲养鸡蛋做的鸡蛋羹颜色较浅
吃起来比较面
土鸡蛋做的鸡蛋羹颜色则深得多
吃起来有些筋道
学会两种鸡蛋的分辨技巧
放心的享用美味的鸡蛋料理吧
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