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科普:奇异果是不是猕猴桃?凤梨是不是菠萝?别再分不清啦!

消费 TOM    2019-12-04 09:41

爱吃水果的大家,是不是会常听说过:奇异果不是猕猴桃,凤梨比菠萝要好吃,车厘子比樱桃要高级。那么这些事情是不是真的呢?让我们一起来了解一下!

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奇异果——猕猴桃

奇异果就是猕猴桃。目前市面上的猕猴桃,按物种分主要有两种:美味猕猴桃和中华猕猴桃;按果肉颜色分主要有三种:绿心、黄心和红心;按有没有去新西兰“留学”过也可以分为两种:猕猴桃和奇异果。

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从经历上讲,猕猴桃就是“土著”,奇异果就是“海归”。1904年,一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子,然后这些猕猴桃被聪明的水果商人定名为kiwifruit,而奇异果是就是由kiwifruit音译而来。后来,以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球。

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最近几年,猕猴桃的另一个品种——中华猕猴桃突起,因为它们不像美味猕猴桃那样只有绿色果肉,而是有黄色和红色的,算是市场的新宠了。

所以一般来说,市场上名叫“猕猴桃”的猕猴桃都是国产的;而名叫“奇异果”的猕猴桃都是新西兰产的。

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番石榴——芭乐

芭乐和番石榴也是同一种水果。番石榴原产于美洲,后来由西班牙人带回欧洲,然后由欧洲人又带到了东南亚。

台湾从17世纪开始,栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼。逐渐发展出了水晶芭乐、无子芭乐、红心芭乐等多种番石榴。

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凤梨——菠萝

菠萝和凤梨本就是一种植物,属于凤梨科凤梨属,只是名字不同而已。

因为品种的问题,口感有差异,加上商家有意忽悠,才让我们感觉凤梨是种新水果。

其实,在台湾地区,菠萝的名字就一直是凤梨,因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子,因而得名凤梨,菠萝这个名字是后来才出现的。

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说白了凤梨并不是一种新的水果,但也有人说凤梨和菠萝就是不一样,菠萝需要剔槽,凤梨则不用。

那是因为凤梨在选育过程中,出现了果实严重退化的品种,在西双版纳叫无眼菠萝。

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蛇果——苹果

世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种,就是新疆野苹果和森林苹果交融的后代。

蛇果其实跟蛇一点关系都没有,它的名称来自于港台地区对“delicious”的音译“地厘蛇”,后来被进一步简化成了蛇果。

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车厘子——樱桃

樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃这三个种。

市场上,能够碰到的大部分是中国樱桃和欧洲甜樱桃,后者占主要市场。

中国樱桃采摘时间极短,加上不耐储运,所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。

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车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。其实,车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种,紧实的果肉,充沛的水分,较大的个头都能证明它们的身份。

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责任编辑: YL-003 YR-BD

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