一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，没想到搭配在一起却能做出色香味俱全的菜，下饭和配粥都超级满足！

鸡刨豆腐

材料

豆腐1块、鸡蛋1~2个、油少许、盐适量

做法

1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散

2.用筷子将豆腐块打成散块

3.炒锅中倒少许油，将豆腐加入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状

4.将鸡蛋液倒入锅中

5.用铲子翻炒均匀，成块即可

小技巧：

1.豆腐要用质地稍硬的

2.一定要将豆腐中的水分炒走一部分，这样才能成块

鸡蛋煎豆腐

材料

鸡蛋1个、豆腐1盒、葱1根、橄榄油、盐适量

做法

1.准备好豆腐、鸡蛋、葱

2.豆腐切成长方形的片状，鸡蛋打散加一点盐，葱切成葱花

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火

5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可

小贴士：

1.买专门用来煎的老豆腐

2.可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味

挑选好鸡蛋，就在邮乐网！

http://np.ule.com/item/3957405-0-1.html?adid=med_tom_t