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邮乐告诉你 鸡蛋配豆腐,这样做隔壁小孩都馋哭了!
2019-12-03 09:42 TOM   

一个鸡蛋、一块豆腐,两种很常见食材,没想到搭配在一起却能做出色香味俱全的菜,下饭和配粥都超级满足!

鸡刨豆腐

材料

豆腐1块、鸡蛋1~2个、油少许、盐适量

做法

1.鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散

2.用筷子将豆腐块打成散块

3.炒锅中倒少许油,将豆腐加入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状

4.将鸡蛋液倒入锅中

5.用铲子翻炒均匀,成块即可

小技巧:

1.豆腐要用质地稍硬的

2.一定要将豆腐中的水分炒走一部分,这样才能成块

鸡蛋煎豆腐

材料

鸡蛋1个、豆腐1盒、葱1根、橄榄油、盐适量

做法

1.准备好豆腐、鸡蛋、葱

2.豆腐切成长方形的片状,鸡蛋打散加一点盐,葱切成葱花

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

4.平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

5.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

小贴士:

1.买专门用来煎的老豆腐

2.可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味

挑选好鸡蛋,就在邮乐网!

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责任编辑: YL-003 YR-BD

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