邮乐告诉你 卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷

煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……

鸡蛋简直有太多吃法，作为重要的营养来源，在餐桌上出现的频率特别高。

今天要给大家介绍的就是卤鸡蛋了。

五香卤鸡蛋

食材

八角、鸡蛋、胡椒、香叶、姜、桂皮、酱油、老抽、料酒

做法

1．鸡蛋先清洗干净，冷水下锅，然后大火烧开，小火煮8分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会。

2．香叶，桂皮和八角清洗干净，姜切片待用。

3．料酒一勺，酱油4勺，老抽1勺，姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开，

4．鸡蛋剥壳后分别用刀轻轻划三个口，这样更容易入味，煮过程当中翻一翻别粘锅，放的水满过鸡蛋，煮30分钟关火，鸡蛋一直放在汤料里泡！

5．泡两个小时捞出来鸡蛋，色香俱全，味道特别好。

乡巴佬卤鸡蛋

食材

鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖

做法

1．首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟。

2．把煮好的鸡蛋用冷水冲下，剥好放入砂锅中。

3．将所有调料和配料放进去，加水。

4．大火煮开，改小火煮30分钟关火，将鸡蛋捞起。

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