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邮乐告诉你 卤鸡蛋的家常做法,既方便又快捷
2019-11-29 13:29 TOM   

煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……

鸡蛋简直有太多吃法,作为重要的营养来源,在餐桌上出现的频率特别高。

今天要给大家介绍的就是卤鸡蛋了。

五香卤鸡蛋

食材

八角、鸡蛋、胡椒、香叶、姜、桂皮、酱油、老抽、料酒

做法

1.鸡蛋先清洗干净,冷水下锅,然后大火烧开,小火煮8分钟,捞出鸡蛋放到凉水里泡一会。

2.香叶,桂皮和八角清洗干净,姜切片待用。

3.料酒一勺,酱油4勺,老抽1勺,姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开,

4.鸡蛋剥壳后分别用刀轻轻划三个口,这样更容易入味,煮过程当中翻一翻别粘锅,放的水满过鸡蛋,煮30分钟关火,鸡蛋一直放在汤料里泡!

5.泡两个小时捞出来鸡蛋,色香俱全,味道特别好。

乡巴佬卤鸡蛋

食材

鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖

做法

1.首先把鸡蛋洗干净,放入冷水中,小火煮开,中火煮8分钟。

2.把煮好的鸡蛋用冷水冲下,剥好放入砂锅中。

3.将所有调料和配料放进去,加水。

4.大火煮开,改小火煮30分钟关火,将鸡蛋捞起。

挑选好鸡蛋,就在邮乐网!

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责任编辑: YL-003 YR-BD

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