你造吗，鸡蛋的保质期是多久？ 邮乐网

鸡蛋，鸡蛋，是母鸡的蛋，也是人民的蛋，因为人民几乎每天都要吃它。可是，你造吗，鸡蛋不是想放多久就放多久的，也不是在冰箱里搁半年还能吃的，这是很多人对鸡蛋储存方式存在的一个误区。所以，鸡蛋的保质期到底是多久呢？

生鸡蛋的保质期

在常温下，生鸡蛋能放1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。许多人把鸡蛋买回家，总是忍不住先清洗一下再放起来，其实这样做是不对的，因为会破坏鸡蛋的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

鸡蛋放冰箱的保质期

冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右，放冰箱里3个月就不能吃了，即使表面看起来没什么两样，但是里面的蛋黄已经臭了。总之，鸡蛋还是趁着新鲜吃比较好，每次不要买太多，根据家里人口测算一下，以一星期食量为宜。

生鸡蛋的保存方法

1.放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

2.如果所购鸡蛋一星期内可以吃完，直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在冰箱里（夏季除外）。

3.如果鸡蛋买多了冰箱存放不下，可以放在通风背光的地方，然后在放鸡蛋的盒子里放入一些黄豆或其他谷物，降低鸡蛋的呼吸作用。

4.鸡蛋放入冰箱前，可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗。

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