邮乐告诉你，鸡蛋蛋包饭这样做，都不忍心吃啦！

蛋包饭是一种很受青睐的主食，金黄滑嫩的蛋皮包裹着喷香绵密的炒饭，无不散发着诱人的魅力！

其特别之处在于既有鸡蛋的滑嫩醇香，又有大米的成熟韵味和肉的香气，三者在酱汁的作用下完美结合。在蛋包饭上挤上几条番茄酱，看着就让人食欲大振！

对准蛋皮的一角，用勺子轻轻一压，蛋皮破出一条弧线，露出香喷喷的米饭，很是治愈心灵呢～

那蛋包饭该怎样做才好吃呢？

食材：米饭1碗（最好是隔夜饭）、鸡蛋3颗、番茄沙司20g、火腿35g、玉米粒40g、胡萝卜20g、洋葱20g、香葱10g、生菜10g（食材都切小块）

1.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，静置一旁，带气泡自行消散

2.锅中放入适量油，烧热后下香葱、洋葱爆香

3.再加入火腿肠、玉米粒、胡萝卜，中火翻炒个2分钟

4.加入米饭再次翻炒，放入番茄沙司和一小勺鸡精，翻炒均匀，关火

5.关火后放入生菜，利用锅子的余温翻炒均匀

6.平底锅刷一层薄油，小火加热，倒入蛋液铺满锅面，待蛋饼即将凝固时，转移入盘中

7.将蛋饼平滑的一面作为蛋包饭的外皮，平滑面朝下，小心翻转蛋饼

8.将炒好的米饭盛在蛋皮的中线一侧，迅速将另一侧蛋皮掀起来盖上，押紧边缘

最后在蛋皮外面挤上番茄沙司就ok啦！

邮你所想，挑选好鸡蛋，尽在邮乐！

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