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上半年全国餐饮收入增11.5%

来源:TOM  
时间:2015-07-20 14:47

在宏观经济增长放缓的情况下,全国餐饮市场继续逆势上扬。中国烹饪协会昨日发布的数据显示,今年上半年,全国餐饮收入14996亿元,同比增长11.5%,比去年同期加快1.4个百分点。其中,限额以上餐饮收入3949亿元,同比增长6.3%,比去年同期加快3.4个百分点。餐饮市场继续以高于社会消费品零售总额增幅(10.6%)的速度发展。

中国烹饪协会副会长冯恩援在分析今年上半年发展状况时表示,餐饮企业已经认准了发展方向,以大众餐饮为主导的市场充满活力。同时,大众餐饮需求产生了多样化的格局,小而美的特色餐饮店成为中坚力量,高端餐饮也有一定的消费需求,出现了多种多样服务方式的改善,特别是“互联网+”餐饮表现强劲。食品安全状况和企业诚信经营局面良好,消费关系趋向和谐。大型餐饮企业不断关注特色需求市场,像休闲类餐饮、面包房、甜品店、水果吧等都表现活跃。大品牌的副牌开始发挥渗透市场的作用。他认为,下半年,餐饮业有望保持当前速度稳定增长。他鼓励餐饮企业珍惜大好局面,通过改善自身经营管理、拓展服务领域实现可持续发展,以审慎务实态度,共同创造中国餐饮3万亿元的新时代。

(责任编辑:消费频道)